Ez dakigu ziur nola deskubritu genuen sua, baina lehenengo sugarra piztu zuen txinpartak sukaldari bihurtu gintuen, eta sukaldaritzak, gainera, gizaki. Bazkaria prestatzeko ekintza partekatutako esperientzia bihurtzen du suak. Sukaldean aritzeak lankidetza eskatzen du, sua ez itzaltzeko besterik ez bada ere.

Karta

Kartatik kanpo

Muka menua

Taberna

Almendra TXIGORTUAK 3,5

Bakailao gilda 3,5

Patata tortila tipularekin 3,5

Oliba aliñatuak 4

Antxoa "matrimonio" tosta 4

Brioche-opila antxoa gazitu eta gurin ketuarekin 4,5

Euskaltxerri txorizoa (80 gr) 12

OSTRA ETA OLIBA 5,5

Kanpainako patea 9

Urdaiazpiko iberikodun kroketa 2,5/9

Ogia txingarretan, berenjena eta pinaziak 10

Antxoa marinatuak, limoia eta garum-a 11

IDIAZABAL GAZTA BI SENDAKETATAN 15

PIPERRAK TXINGARRETAN 16

TOMATE ETA TOMATADA 18

*ARTISAU-GARI-OGIA OLIBA-OLIO BIRJINA ESTRAREKIN (PERTSONAKO) 3

OSTRA ETA OLIBAK 5.5

OGIA PARRILAN: AZENARIOA ETA KOMINOA/ESPINAKA JOGURTA/BERENJENA ETA PIÑONA 16

PORRUAK TXULETA-EMULTSIO BATEKIN 16

ERREMOLATXA ERREA, MAMIA AZIDOA ETA ZITRIKOAK 16

KUKULUA TXINGARRETAN, GAZTA ZAHARRA ETA BELARRAK 18

ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN 19

KRISTALEZKO PIPERRAK PIL PIL SALTSAREKIN 21

Itsas datilak txingarretan, saltsa berde eta errefau pikantearekin 24

Hegaluzea eta tomatea 25

ZAPOA EZPELETA GURIN ETA azenarioa 34

Lumagorri oilasko brotxeta marinatua 21

Tsukune-tsukuna iberiarra 21

TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA 25

BANILLA PANAKOTA, EZTIA ETA POLENA 9

TXOKOLATEA ETA HURRA (tanzania % 85) 10

marrubiak eta ESNEGAINA 10

Bitan ondutako Idiazabal gazta 15

Plater zerrenda hau merkatuan egunero aurkitzen dugunaren eta gure ekoizleek eskaintzen digutenaren arabera sortzen dugu, beraz, aldaketak egon daitezke.

KALABAZIN, GAZTANBERA ETA BELAR-LOREA 12

TXIPIROIA TIPULA-SALDAREKIN 15

BOUCHOT MUSKUILUAK ETA ALBAHAKA 18

LEKA SAMURRAK EZKUR-URDAIAZPIKO IBERIKOAREKIN 22

POTXAK ETA OLAGARROA 24

IZKIRA EZPELDUNAK 24

HEGALUZE MENDREZKA ETA KRISTAL-PIPERRA 32

HEGALUZE MENDREZKA ETA ANGLET PIPER GOZOA 80

OGIA PARRILAN: AZENARIOA ETA KOMINOA/ESPINAKA JOGURTA/BERENJENA ETA PIÑONA

ERREMOLATXA ERREA, MAMIA AZIDOA ETA ZITRIKOAK

KUKULUA TXINGARRETAN, GAZTA ZAHARRA ETA BELARRAK

ITSAS DATILAK TXINGARRETAN, SALTSA BERDE ETA ERREFAU PIKANTEAREKIN

ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN

PIPER KRISTALA ETA BERE PIL PIL

HEGALUZEA ETA TOMATEA

TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA

marrubiak eta ESNEGAINA

65 €