Ez dakigu ziur nola deskubritu genuen sua, baina lehenengo sugarra piztu zuen txinpartak sukaldari bihurtu gintuen, eta sukaldaritzak, gainera, gizaki. Bazkaria prestatzeko ekintza partekatutako esperientzia bihurtzen du suak. Sukaldean aritzeak lankidetza eskatzen du, sua ez itzaltzeko besterik ez bada ere.

Karta

Kartatik kanpo

Muka menua

Taberna

Almendra TXIGORTUAK 3,5

Bakailao gilda 3,5

Patata tortila tipularekin 3,5

Oliba aliñatuak 4

Antxoa "matrimonio" tosta 4

Brioche-opila antxoa gazitu eta gurin ketuarekin 4,5

Ostra naturala edo txingarretan erreta 5,5

Kanpainako patea 9

Urdaiazpiko iberikodun kroketa 2,5/9

Ogia txingarretan, berenjena eta pinaziak 10

Antxoa marinatuak, limoia eta garum-a 11

GAZTA ZATIA 13

TORRADA 5

Euskaltxerri txorizoa (80 gr) 12

*ARTISAU-GARI-OGIA OLIBA-OLIO BIRJINA ESTRAREKIN (PERTSONAKO) 3

OSTRA ETA OLIBAK 5.5

OGIA PARRILAN: AZENARIOA ETA KOMINOA/ESPINAKA JOGURTA/BERENJENA ETA PIÑONA 16

MINI KALABACIN ALINATUA ETA ANTXOA GAZITUA 22

PORRUAK TXULETA-EMULTSIO BATEKIN 16

ZAINZURI TXURIA, AZALOREA ETA ALMENDRA 22

ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN 19

KRISTALEZKO PIPERRAK PIL PIL SALTSAREKIN 21

Itsas datilak txingarretan, saltsa berde eta errefau pikantearekin 24

Bakailaoa limoian patatekin 32

ZAPOA EZPELETA GURIN ETA azenarioa 34

Lumagorri oilasko brotxeta marinatua 21

Tsukune-tsukuna iberiarra 21

TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA 25

marrubiak eta ESNEGAINA 10

TXOKOLATEA ETA HURRA (INDONESIA % 90) 10

BANILLA PANAKOTA, EZTIA ETA POLENA 9

GAZTA ZATIA (EUSKAL HERRIA) 13

Plater zerrenda hau merkatuan egunero aurkitzen dugunaren eta gure ekoizleek eskaintzen digutenaren arabera sortzen dugu, beraz, aldaketak egon daitezke.

TXIPIROIA TIPULA SALDAREKIN (100 G) 15

KALABAZA HOSTOPILA GAZTAIN-ERRE OZPIN-OLIOAREKIN 21

ESNEGORRI-ESKABETXEA ETA AZENARIO TXIKIA 22

ONDDOA ETA PINAZIAK 24

IA ERRETAKO MELOKOTOI IZOZKIA ETA MONASTRELL OZPINA 9

ERRETAKO IGANDEA: LUMAGORRI BASERRIKO 1/4 OILASKO. KAMPEZU (ARABA) 20

ERRETAKO IGANDEA: MASKARADA SAIHESKI KONFITATUA, LEKUNBERRI (NAFARROA) 27

OGIA PARRILAN: AZENARIOA ETA KOMINOA/ESPINAKA JOGURTA/BERENJENA ETA PIÑONA

MINI KALABACIN ALINATUA ETA ANTXOA GAZITUA

ZAINZURI TXURIA, AZALOREA ETA ALMENDRA

PIPER KRISTALA ETA BERE PIL PIL

PIPERRAK TXINGARRETAN

ITSAS DATILAK TXINGARRETAN, SALTSA BERDE ETA ERREFAU PIKANTEAREKIN

ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN

Bakailaoa limoian patatekin

TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA

MARRUBIAK ETA ESNEGAINA

65 €