Ez dakigu ziur nola deskubritu genuen sua, baina lehenengo sugarra piztu zuen txinpartak sukaldari bihurtu gintuen, eta sukaldaritzak, gainera, gizaki. Bazkaria prestatzeko ekintza partekatutako esperientzia bihurtzen du suak. Sukaldean aritzeak lankidetza eskatzen du, sua ez itzaltzeko besterik ez bada ere.

Tomatea eta tomatada 14

Idiazabal gazta egun batekoa eta belarrak 14

Atungorria, piku eta artobeltzarekin 22

Antxoa marinatuak limoi eta garumarekin 16

Pipar frijituak antxoa gazituarekin 16

Begihandi eta pepinoa entsaladan 19

Kuiatxo errea eta zitrikoak birrinduta 12

Porruak txuleta-emultsio batekin 12

Azenarioak espinaka eta almendra 14

Itsas datilak txingarretan, saltsa berde eta errefau pikantearekin 18

Sardinak piper eta curry berdearekin 15

Hegaluzea eta ziza horiak 22

Tsukune-tsukuna iberiarra 18

Potxa-kazola, Iparraldeko saltxitxa errearekin 21

Hirugihar iberiarra, txorizero saltsa eta hosto pikanteak 21

Behi-bularra zuku eta perretxikoekin 22

Marrubia eta esne-gaina 7

Pikua eta pikondo izozkia 7

Masusta eta briochea 8

Ogia parrillan alberginia eta pinaziekin

Tomatea eta tomatada

Pipar frijituak antxoa gazituarekin

Kuiatxo errea eta zitrikoak birrinduta

Antxoa marinatuak limoi eta garumarekin

Itsas datilak txingarretan, saltsa berde eta errefau pikantearekin

Hegaluzea eta ziza horiak

Hirugihar iberiarra tostada errustikoarekin

Behi-bularra erregosia eta perretxikoak

Marrubia eta esne-gaina

52 €