Ez dakigu ziur nola deskubritu genuen sua, baina lehenengo sugarra piztu zuen txinpartak sukaldari bihurtu gintuen, eta sukaldaritzak, gainera, gizaki. Bazkaria prestatzeko ekintza partekatutako esperientzia bihurtzen du suak. Sukaldean aritzeak lankidetza eskatzen du, sua ez itzaltzeko besterik ez bada ere.

Karta

Kartatik kanpo

Muka menua

Taberna

Almendra TXIGORTUAK 3,5

Bakailao gilda 3,5

Patata tortila tipularekin 3,5

Oliba aliñatuak 4

Antxoa "matrimonio" tosta 4

Brioche-opila antxoa gazitu eta gurin ketuarekin 4,5

Euskaltxerri txorizoa (80 gr) 12

Ostra eta Joselito txerri-papada 5,5

Kanpainako patea 9

Urdaiazpiko iberikodun kroketa 2,5/9

Ogia txingarretan, berenjena eta pinaziak 10

Antxoa marinatuak, limoia eta garum-a 11

IDIAZABAL GAZTA BI SENDAKETATAN 15

*ARTISAU-GARI-OGIA OLIBA-OLIO BIRJINA ESTRAREKIN (PERTSONAKO) 3

Ostra eta Joselito txerri-papada 5.5

OGIA PARRILAN: AZENARIOA ETA KOMINOA/ESPINAKA JOGURTA/BERENJENA ETA PIÑONA 16

PORRUAK TXULETA-EMULTSIO BATEKIN 16

ERREMOLATXA ERREA, MAMIA AZIDOA ETA ZITRIKOAK 16

Orburuak oliba-ozpinetakoarekin 24

ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN 19

KRISTALEZKO PIPERRAK PIL PIL SALTSAREKIN 21

Itsas datilak txingarretan, saltsa berde eta errefau pikantearekin 24

LIMOI-BAKAILAOA PATATEKIN 32

ZAPOA EZPELETA GURIN ETA azenarioa 34

Lumagorri oilasko brotxeta marinatua 21

Tsukune-tsukuna iberiarra 21

TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA 25

BANILLA PANAKOTA, EZTIA ETA POLENA 9

TXOKOLATEA ETA HURRA (tanzania % 85) 10

KALABAZA-KREMA ETA ALMENDRA ERREKO IZOZKIA 10

Bitan ondutako Idiazabal gazta 15

Plater zerrenda hau merkatuan egunero aurkitzen dugunaren eta gure ekoizleek eskaintzen digutenaren arabera sortzen dugu, beraz, aldaketak egon daitezke.

TXIPIROIA TIPULA-SALDAREKIN (100 grs) 15

Ganba gorria eta baratxuri freskoa (unitatea) 16

urrekara gordina 16

Kalabaza, burrata eta mizuna 18

Alkatxofa eta oliba 24

Kamaroiak Ezpeletarekin 24

Onddoa eta pinaziak 28

OGIA PARRILAN: AZENARIOA ETA KOMINOA/ESPINAKA JOGURTA/BERENJENA ETA PIÑONA

ERREMOLATXA ERREA, MAMIA AZIDOA ETA ZITRIKOAK

Orburuak oliba-ozpinetakoarekin

ITSAS DATILAK TXINGARRETAN, SALTSA BERDE ETA ERREFAU PIKANTEAREKIN

ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN

PIPER KRISTALA ETA BERE PIL PIL

LIMOI-BAKAILAOA PATATEKIN

TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA

KALABAZA-KREMA ETA ALMENDRA ERREKO IZOZKIA

65 €